Cúrcuma [60 Cápsulas]

🔸 En castellano se la llamó «azafrán de las Indias» por el color que deja, aunque no tiene ningún parentesco con el azafrán.

🔸 Se usa como tinte textil desde hace más de dos mil años: tiñe de amarillo algodón, lana y seda.

🔸 La curcumina, el pigmento que le da el color, se aisló en 1815, y hoy la Unión Europea la autoriza como colorante alimentario con el código E100.

🔸 La cúrcuma cultivada es un triploide estéril: no produce semilla viable y sólo se propaga dividiendo rizomas.

🔸 Rizoma de Curcuma longa, planta de la familia Zingiberaceae, la misma del jengibre

🔸 Su color amarillo viene de los curcuminoides, y el más abundante es la curcumina

🔸 Mezcla de cúrcuma, jengibre y pimienta negra, según declara el envase

🔸 En cápsulas vegetales: la especia de siempre, fuera de la cocina

🔸 Hombres y mujeres mayores de 18 años

🔸 Quienes cocinan con cúrcuma y quieren tenerla también a diario

🔸 Quienes se interesan por las especias de uso tradicional

🔸 Quienes prefieren la cápsula al polvo suelto

🔸 Sigue la dosis y el modo de uso indicados en el envase.

🔸 Porque el envase declara la mezcla completa: cúrcuma, jengibre y pimienta negra

🔸 Porque son cápsulas vegetales, según declara el propio envase

🔸 Porque reúne dos rizomas de la misma familia botánica y la especia que los acompaña en la cocina desde siempre

🔸 En cantidad de suplemento, solo bajo supervisión médica.

🔸 Como especia en la comida es de uso corriente, pero la cápsula concentra bastante más que una pizca en un guiso. Consulta siempre con tu profesional de salud antes de iniciar cualquier suplemento durante el embarazo.

🔸 Importante si tomas anticoagulantes o tienes una cirugía programada: conviene avisarle a tu médico que estás tomando cúrcuma. Es una precaución habitual con esta especia en cantidades de suplemento, y también vale la pena mencionarla antes de un examen de sangre.